Yunus Karadağ’ın blogunda bahsettiği ve yakında bloglar aleminde çok bahsedileceğinden benim burda bahsedip de zamanınızı çalmak istemediğim, sevgili Arda Kutsal’ın marifeti olan, her türlü alkışı ve övgüyü hak eden TechCrunch & Webrazzi MeetUp sonrası vapurla Üsküdar’a geçmek üzere Beşiktaş’a indik.
Etkinlik sonrası karnımızı doyurmak için artık Beşiktaş, Taksim civarı etkinlikler sonrası geleneksel hale getirdiğimiz Şampiyon Kokoreç meet-up’larından birini gerçekleştirdik. Farklı şeyler bilmenin yolu yeni şeyler keşfetme arzusundan geçer. Menüde ismi zikredilen “Zümküfül” adlı şeyi denemek istedim bu sefer. Arkadaşlar da “sosis işte abi. yenir” dediler. Hatta “tabakta iyi olmaz, ekmek arası yiyeceksin” diye de tüyo verdiler.
Gerçekten güzelmiş. Ama benim pek acıyla aram iyi olmadığından açıkçası yemekte biraz zorlandım. Belki söylesem acısız da yaparlardı ama bu sefer de eşyanın tabiatını bozmuş olacaktık.
Akşam eve dönünce google’dan bi search yaptım “ne menem bişeymiş bu zümküfül” diye. İşte beğendiğim bir kaç sonuç:
şampiyon kokoreç’i tüm istanbullular bilir ama ben şampiyon’a gidince kokoreç değil, zümküfül yerim. bundan daha lezzetli birşey düşünemiyorum.. ne zaman istanbul’a gelsem napar eder giderim oraya..
bence orası ismini şampiyon kokoreç değil şampiyon zümküfül yapmalı.. (bkz:url)
ismi itibariyle insanı fantastik bir şey yiyeceğim beklentisine sokan ama topu topu sosis, patates ve sos ihtiva eden ekmek arası (bkz: url)
Zümküfül nedir diye araştırma birimine not düştüm (Araştırma biriminin notu: Zümküfül, Şampiyon Kokoreç’in yaptığı sosis, patates ve acı sostan oluşan bir tür yiyecek. Çok güzelmiş, deneyen arkadaş öyle dedi… Hörmet!) (bkz:url)
Yukarıdaki alıntılar yazımıza konu olan nesnenin anlaşılması için gerekli açıklamayı ihtiva ediyor olsa gerek.
Özel karabiberli sos ile hazırlanan bu güzel lezzeti yemeyenlere tavsiye ediyorum.